Documents stagiaires

DOCUMENTS UTILES :

-Principaux affichages obligatoires

-Protection des mineurs et de l'ivresse publique 

-Affiche de la Marianne

-Cerfa d'ouverture 11542*05

-Cerfa 11543*05 récepissé d'ouverture

-Les Groupes de Boissons

-Cerfa de manipulateur de denrées alimentaires ou Déclaration en ligne

-Règles de revente de tabacs

-Cerfa revente tabacs

-Affiche interdiction de vente tabac aux mineurs

-Affiche interdiction de fumer

-Affiche espace fumeur

-Demarche demande numéro Utilisateur alcool cuisine

-Cerfa de demande d'autorisation de vidéo surveillance

-Les 14 allergènes

-La mention fait maison

-L'origine des viandes

-Tarification SACEM Bar restaurant, Restauration rapide et food trucks

-Règlements Sanitaires Départementaux et Arrêtés Préfectoraux sur les débits de boissons cliquez ici.

LIENS UTILES :

-Les conventions collectives Cafés, Hôtels, Restaurants et Restauration Rapide

-Outil pour registre des risques en entreprise

-Guide des bonnes pratiques du restaurateur

-Les taux de TVA en vigueur et explicatifs

-Pour accepter les titres restaurants et les chèques déjeuners : www.cntr.fr

-Pour accepter les chèques vacances : www.ancv.com

-Législation chambres d'hôtes